【核心提示】4 月 11 日至 5 月 23 日，华中农业大学2022级茶学系举办茶叶加工技术技能竞赛、茶样审评及茶文化晚会现场颁奖系列活动。茶学 2201 班全体学生参与竞赛，通过多环节专业比拼，展现制茶技艺，传承茶文化，在实践中提升专业素养，彰显茶学学子风采。
茶香袅袅，技艺传承。近日，华中农业大学茶学系精心策划并举办了一年一度的茶叶加工技能大赛，从茶叶加工技术技能竞赛到茶样审评，再到茶文化晚会，为茶学专业的同学们搭建了一个展示技艺、交流学习、感受茶文化魅力的平台。
4 月 11 日，2025年茶叶加工技术技能竞赛率先拉开帷幕。茶学 2201 班全体学生怀揣着对茶叶加工的热情，积极投身于这场专业技能的较量中。比赛设置针形绿茶、扁形绿茶、卷曲形绿茶三个赛道，同学们通过抽签确定制作方向。比赛现场，同学们专注的神情与娴熟的手法交织成一幅动人的画面。他们严格把控鲜叶采摘标准，精准掌握萎凋、杀青、揉捻、干燥等关键环节，力求将每一片鲜叶转化为品质上乘的茶叶。此次竞赛不仅是对同学们专业知识和实践操作能力的一次全面检验，更激发了大家对茶叶加工技术深入钻研的热情，让同学们在实践中体会到精益求精的工匠精神。
5 月 20 日，茶叶加工技能大赛的茶样审评活动有序开展。专业评审老师余志老师、张德老师、王明乐老师与同学们齐聚审评现场，共同对竞赛产出的茶样进行细致品鉴。观汤色，清澈透亮或浓郁醇厚各有千秋；闻香气，清香、嫩香、栗香等不同香型沁人心脾；品滋味，鲜爽回甘或醇厚饱满各具特色；看叶底，柔软匀整或黄绿明亮尽显茶叶品质。在审评过程中，老师们结合丰富的经验，为同学们进行悉心指导，分享审评要点和技巧，帮助同学们进一步提升茶叶品质鉴别的能力，深化对茶叶品质形成规律的理解。经过激烈的角逐，评委们从茶叶的外形、香气、滋味、汤色等多个维度进行综合评审，最终评选出各赛道的一、二、三等奖，为这场技艺比拼画上圆满句点。
5 月 23 日，茶文化晚会在校园内盛大举行，为本次专业活动画上浓墨重彩的一笔。晚会现场，茶香与文化交融，传统与现代碰撞。精彩的茶艺表演、动人的茶文化故事分享，将观众带入了博大精深的茶文化世界。而最激动人心的颁奖环节，更是将晚会气氛推向高潮。在茶叶加工技术技能竞赛中脱颖而出的同学们，满怀自豪地走上舞台，接过象征荣誉的奖状。他们的笑容，是对自己辛勤付出的肯定，也是对未来专业学习的坚定信心。
2025年茶叶加工技能大赛的成功举办，是华中农业大学茶学系教育教学成果的生动展示。它不仅让同学们在实践中夯实了专业基础，提升了专业技能，更在潜移默化中加深了大家对茶文化的理解与热爱，培养了传承和弘扬茶文化的责任感与使命感。在乡村振兴战略深入推进、茶文化产业蓬勃发展的当下，华农茶学系的同学们将以此次活动为起点，继续秉持匠心精神，深耕茶学领域，以扎实的专业知识和精湛的技艺，为推动茶文化的传承与创新、促进茶产业的繁荣发展贡献青春力量，让茶韵在新时代绽放出更加绚烂的光彩。
文字：蒋玉洁
摄影：蒋玉洁、李梓菁
审核：林辉
